{"title":"ABO","description":"\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eOptez pour un abonnement et votre moulin à café ne sera plus jamais vide.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque semaine, toutes les 2 semaines ou une fois par mois, nous vous envoyons 300 g de café fraîchement torréfié directement dans votre boîte aux lettres.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotalement flexible : la modification, la mise en pause ou la résiliation de l'abonnement sont possibles à tout moment.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNotre abonnement en bref :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eVous choisissez votre espresso d'abonnement et la fréquence de livraison, c'est tout. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNous vous envoyons le café fraîchement torréfié choisi, comme convenu, et votre carte de crédit est automatiquement débitée avant chaque envoi. Il n'est pas nécessaire de commander à nouveau, la prochaine livraison est déclenchée automatiquement.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVous pouvez résilier votre abonnement à tout moment ou simplement le mettre en pause si vous le souhaitez. Tout cela dans votre \u003ca href=\"https:\/\/roestlabor.coffee\/account\/login\" title=\"login kundenkonto roestlabor\" target=\"_blank\"\u003ecompte client.\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eTrès simple, clair et selon vos souhaits personnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVous avez le contrôle total :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003ePas de durée minimale, pas de délai de préavis, pas de valeur de commande minimale !\u003cbr\u003eVous recevrez un rappel trois jours avant chaque livraison et vous pouvez effectuer des modifications à tout moment dans votre \u003ca title=\"login kundenkonto roestlabor\" href=\"https:\/\/roestlabor.coffee\/account\/login\" target=\"_blank\"\u003ecompte client\u003c\/a\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous avez d'autres questions ?\u003cbr\u003eConsultez notre \u003ca href=\"https:\/\/roestlabor.coffee\/collections\/abo-faq\" target=\"_blank\" title=\"abo faq roestlabor\" rel=\"noopener\"\u003eFAQ sur les abonnements\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTous les cafés listés ci-dessous peuvent être commandés par abonnement : \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eIl suffit de choisir l'option d'abonnement pour l'espresso de votre choix. Lors de la souscription à l'abonnement, la première commande est envoyée immédiatement. Vous pouvez à tout moment ajuster les produits, l'intervalle et la prochaine date de livraison. Et bien sûr, vous pouvez résilier à tout moment.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nr-04","title":"N. 04 BIO","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: #990000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eUne harmonie d'Arabica et de Robusta. \u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eTous les cafés de ce mélange sont certifiés biologiques.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eNous avons passé des mois à peaufiner le mélange et les degrés de torréfaction jusqu'à ce que le mélange réponde à nos exigences. Un espresso pour tous, avec une crème épaisse garantie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e30% d'Arabica d'Inde s'harmonisent avec 50% de Robusta d'Ouganda et 20% d'Arabica d'Ouganda.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eChocolat-noisette avec garantie de crème.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003eUn mélange de :\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cb\u003eProducteur :\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Manarcadu Social Service Society\" href=\"https:\/\/www.onlyorganic.co.in\/\" target=\"_blank\"\u003eManacardu Social Service Society\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eWestern Ghats,\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eInde\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpecies : \u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eArabica\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariété :\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eMonsooned Malabar (Diverses variétés)\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eImportateur :\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003ca title=\"Instagram Interamerican coffee\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/interamericancoffee_eu\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003eInteramerican Coffee\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cb\u003eProducteur :\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003ca title=\"Ankole Coffee Producers Cooperative Union Ltd\" href=\"https:\/\/www.acpcultd.com\/\" target=\"_blank\"\u003eAnkole Coffee Producers Cooperative Union Ltd\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eBushenyi, Ouganda\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpecies :\u0026nbsp; \u003c\/strong\u003eCanephora\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariété :\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eRobusta\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTraitement :\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eNaturel\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eImportateur : \u003c\/strong\u003e\u003ca title=\"Instagram List und Beisler\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/listbeisler\/\" target=\"_blank\"\u003eList und Beisler\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp; Ouganda\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpecies :\u003c\/strong\u003e \u0026nbsp;Arabica\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003eImportateur : \u0026nbsp;\u003ca title=\"Instagram Interamerican coffee\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/interamericancoffee_eu\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003eInteramerican Coffee\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"bio zertifikat bio inspecta\" href=\"https:\/\/roestlabor.coffee\/blogs\/news\/bio-zertifikat\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eCertification biologique : bio.inspecta AG\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en caféine :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp; 91.8\u003c\/span\u003e\u003ca title=\"KOFFEIN ANALYSE\" href=\"https:\/\/roestlabor.coffee\/blogs\/news\/koffeinanalyse\" target=\"_blank\"\u003e mg de caféine \/ 25ml d'espresso \u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Uganda India","offers":[{"title":"300 g","offer_id":32138507649103,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"5x1kg","offer_id":56806751109446,"sku":null,"price":175.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1825\/6277\/products\/coffeemailerN04_3fa37e12-2014-495a-a487-be357621e2a4.jpg?v=1644949904"},{"product_id":"n-07","title":"N. 07","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCorps plein, chocolat noir, noisette et baies douces\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 40px;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003eUn assemblage de :\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 80px;\"\u003e\u003cstrong\u003eProducteur : \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Finca madrono thissideup coffee\" href=\"https:\/\/thissideup.coffee\/nicaragua-madrono\" target=\"_blank\"\u003eFinca Madroño\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 80px;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine : \u003c\/strong\u003eSanta Lucila, Ocotál, Nicaragua\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 80px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpecies : \u003c\/strong\u003eArabica\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 80px;\"\u003e\u003cstrong\u003eProcessus :\u003c\/strong\u003e Lavé\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 80px;\"\u003e\u003cstrong\u003eProducteur : \u003ca rel=\"noopener\" title=\"fazenda dutra\" href=\"https:\/\/www.fazendasdutra.com.br\/\" target=\"_blank\"\u003eFazenda Dutra\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 80px;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Minas Gerais, Brésil\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 80px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpecies :\u003c\/strong\u003e Arabica\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 80px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariété :\u003c\/strong\u003e Farmer Blend (Diverses variétés)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 80px;\"\u003e\u003cstrong\u003eProcessus :\u003c\/strong\u003e Pulped Natural\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 80px;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine : \u003c\/strong\u003eGhâts occidentaux, Inde\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003cstrong\u003eSpecies\u003c\/strong\u003e : \u003c\/b\u003eCanephora\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 80px;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eProcessus : \u003c\/strong\u003eNaturel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eTorréfaction moyenne. Un assemblage abouti, corsé et délicatement sucré.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nicaragua Brasil India","offers":[{"title":"300 g","offer_id":32138544578639,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"5 x 1 kg","offer_id":56806743048518,"sku":null,"price":175.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1825\/6277\/products\/coffeemailerN07.jpg?v=1644949976"},{"product_id":"kopie-von-n-06","title":"N. 06","description":"\u003cp\u003e50% d'Arabica du Brésil s'harmonisent avec 50% de Fine Robusta indonésien. Les deux cafés sont traités en Pulped Natural et donnent un bel arôme accompagné d'une belle crème.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eChocolat au lait, noix et caramel. Beaucoup de corps. Peu d'acidité.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003eUn mélange de :\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cb\u003eProducteur :\u0026nbsp;\u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.fazendasdutra.com.br\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cb\u003eFazenda Dutra\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;Minas Gerais,\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBrésil\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpecies : \u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eArabica\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariété :\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eFarmer Blend (diverses variétés)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTraitement :\u0026nbsp;\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003ePulped Natural\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003eRécolte :\u0026nbsp;\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e2024\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eImportateur :\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/interamericancoffee_eu\/\" title=\"interamerican instagram\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003eInteramerican\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eProducteur :\u0026nbsp;\u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/thissideup.coffee\/ontosoroh#floresasnikom\" title=\"asnikom rende nao robusta this side up\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cb style=\"color: #000000;\"\u003eAsnikom\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca title=\"asnikom rende nao robusta this side up\" href=\"https:\/\/thissideup.coffee\/indonesia-profile\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cb style=\"color: #000000;\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eFlores Ostmanggarai,\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRende Nao,\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIndonésie\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpecies :\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp; Canephora\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariété :\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eRobusta\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTraitement :\u0026nbsp;\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003ePulped Natural\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003eRécolte :\u0026nbsp;\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e2024\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eImportateur :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/thissideup.coffee\/\" title=\"This side up coffee green coffee\" target=\"_blank\"\u003eThis Side Up\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en caféine :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003ca href=\"https:\/\/roestlabor.coffee\/blogs\/news\/koffeinanalyse\" title=\"roestlabor koffeinanalyse\" target=\"_blank\"\u003e84\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/roestlabor.coffee\/blogs\/news\/koffeinanalyse\" title=\"roestlabor koffeinanalyse\" target=\"_blank\"\u003e\u0026nbsp;mg de caféine\u0026nbsp;\/ 25ml d'espresso\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTorréfaction foncée. Une torréfaction qui fait rêver du sud !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bio c'est bien, un test en laboratoire c'est mieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous entretenons un partenariat de longue date avec la coopérative indonésienne Rende Nao : elle fournit les grains de Robusta pour notre N.06.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRende Nao mise entièrement sur la durabilité à tous les niveaux. Mais comme la coopérative est très petite, elle ne peut pas se permettre le processus coûteux d'une certification biologique.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est pourquoi nous avons fait tester le café de Rende Nao par le SQTS (Swiss Quality Testing Services) pour détecter tout résidu de pesticide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est sans équivoque. Dans notre N.06, il n'y a aucun - zéro, nul, pas le moindre - résidu de pesticide. Autrement dit : le café de Rende Nao est prouvé entièrement cultivé biologiquement, même si la coopérative ne possède pas de certificat pour des raisons compréhensibles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous pensons que cette connaissance confère au N.06 une autre délicieuse nuance de goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez consulter le rapport de test du SQTS dans les photos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlus d'infos :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImportateur : \u003ca href=\"https:\/\/thissideup.coffee\/ontosoroh#rendenao\" title=\"This side up rende nao\" target=\"_blank\"\u003eThis Side Up\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eProjet TSU :\u0026nbsp;\u003ca href=\"https:\/\/thissideup.coffee\/regenerativerobusta\" title=\"regenerative robusta This side up Asnikom Indonesia Flores\" target=\"_blank\"\u003eProjet Robusta Régénératif\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eWeb :\u0026nbsp;\u003ca rel=\"noopener\" title=\"ontosoroh\" href=\"https:\/\/ontosoroh.co.id\/\" target=\"_blank\"\u003eontosoroh\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ontosoroh.co.id\/about\/\" title=\"ontosoroh\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003eInstagram : \u003ca title=\"Instagram Fazenda dutra\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/fazendasdutra\/?img_index=3\" target=\"_blank\"\u003eFazenda Dutra\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eTest en laboratoire : Rapport de test du SQTS voir les images\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Brasil Indo","offers":[{"title":"300 g","offer_id":32138542645327,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"5x1kg","offer_id":56806742458694,"sku":null,"price":175.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1825\/6277\/products\/coffeemailerN06_bcd10ac9-5d41-4be1-b28f-8de6bf18d38c.jpg?v=1644949939"},{"product_id":"vorteilspaket","title":"Café au bureau","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e5 kg d'espresso au choix en sachets d'un kilo, livrés sans frais de port.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCes cafés sont disponibles :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.roestlabor.ch\/products\/nr-04\" title=\"N. 04 Espresso nr.4 Roestlabor\" style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" target=\"_blank\"\u003eN. 04\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.roestlabor.ch\/products\/kopie-von-n-06\" title=\"N. 06 Espresso nr.6 roestlabor\" style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" target=\"_blank\"\u003eN. 06\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.roestlabor.ch\/products\/n-07\" title=\"N. 07 espresso blend nr.7 roestlabor\" style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" target=\"_blank\"\u003eN. 07\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"N.08 röstlabor Kaffee Blend\" href=\"https:\/\/roestlabor.coffee\/products\/n-8\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eN. 08\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/roestlabor.coffee\/products\/n-09\" title=\"N.09 röstlabor Kaffee Blend BIO\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eN. 09\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/roestlabor.coffee\/products\/lungokafi\" title=\"Lungo röstlabor kafi\" style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eLungo\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/roestlabor.coffee\/products\/lungokafi\" title=\"Lungo röstlabor kafi\" style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvec quel espresso vous et vos collaborateurs allez-vous vous faire plaisir ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Röstlabor","offers":[{"title":"5 kg \/ N.04 BIO","offer_id":32594882035791,"sku":"","price":175.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"5 kg \/ N.06","offer_id":32594949210191,"sku":"","price":175.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"5 kg \/ N.07","offer_id":41056637452471,"sku":"","price":175.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"5 kg \/ N.08","offer_id":56375726342470,"sku":null,"price":175.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"5 kg \/ N.09 BIO","offer_id":56469611020614,"sku":null,"price":185.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"5 kg \/ Lungo BIO","offer_id":53264296116611,"sku":null,"price":175.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"5 kg \/ 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30px;\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003cb\u003eProducteur :\u0026nbsp; \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.facebook.com\/MasadiCoffeeAmazonia\/\" title=\"masadicoffee fine robusta napo payamino canephora ecuador amazonia\" target=\"_blank\"\u003eMasadiCoffee\u003c\/a\u003e,\u0026nbsp;Christian Saltos Morales\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e Loreto, Orellana, Équateur\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTorréfaction\u003c\/strong\u003e :\u0026nbsp; Torréfaction légère pour espresso\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eAltitude de culture :\u0026nbsp; \u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e450 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003em.s.m.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003eSpecies :\u0026nbsp; \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eCanephora\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariété :\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003ePepón Hybrid\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eProcessus :\u0026nbsp; \u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003eHoney\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCulture :\u0026nbsp; \u003c\/strong\u003eCulture durable et respectueuse de l'environnement, à l'ombre, dans un \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003esystème agroforestier\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eRécolte :\u0026nbsp;\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e2024\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMasadiCoffee – Aventures fantastiques dans la double jungle\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e« Un boa a élu domicile quelque part ici, alors faites un peu attention », nous avertit Christian, lorsque nous visitons le champ de café de MasadiCoffee pour la première fois en 2019. Bien que le terme « champ » donne une fausse impression. Nous entrons plutôt dans une véritable jungle, ou, pour utiliser le terme technique : un jardin forestier. Nous, c'est Ueli et Sofi. Notre mission : trouver les meilleurs grains de Canephora du monde et les livrer à la meilleure torréfaction du monde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNous suivons Christian dans la végétation luxuriante. Nous nous laissons engloutir par une incroyable richesse d'espèces, par une multitude de couleurs et de formes, nous nous plongeons dans mille odeurs et sons. Les vêtements collent à notre corps dans la chaleur humide comme une seconde peau. Ici, dans le clair-obscur sous de vieux arbres à bois dur, les conditions sont parfaites non seulement pour le boa, mais aussi pour \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePepón. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePepón, l'or pur de l'espresso. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePepón Hibrido, la Canephora équatorienne. Seulement apparemment dispersées à l'état sauvage dans la forêt mixte, le vert et le rouge de leurs cerises de café extraordinairement grandes nous sautent aux yeux à chaque pas.\u003cbr\u003e\u0026nbsp;\u003cbr\u003eChristian explique comment les différents arbres et arbustes se protègent mutuellement des parasites. Il explique comment lui et sa femme Alejandra – les cerveaux derrière MasadiCoffee et tous deux agronomes de formation – travaillent à cent pour cent sans engrais chimiques ni pesticides. Ils ont même pu traiter le Broca [le scolyte du café], agressif et tenace, avec un champignon. La ferme est encore trop petite pour obtenir un certificat bio, mais elle satisferait à coup sûr toutes les exigences de n'importe quel label. Comme s'il fallait encore une preuve, nous nous tenons devant un magnifique Guyacan. Wow. Christian attend en souriant pendant que nous admirons l'espèce d'arbre menacée. Elle ne pousse pas de cinq centimètres par an et produit un bois qui compte parmi les plus durs et les plus précieux. Quel âge peut-il bien avoir ici ?\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMais revenons à la mission : les premiers tests sur place montrent que MasadiCoffee est plus que à la hauteur de sa vision de jouer dans la cour des grands. C'est pourquoi nous rendons souvent visite à Cristian et Alejandra dans les mois suivants. Nous apprenons à connaître précisément tous les processus, de la culture au séchage, nous vérifions la constance de la qualité, nous explorons une éventuelle collaboration. Les intentions de Christian et Alejandra ne laissent aucun doute. Ils veulent montrer à toute la région que l'avenir appartient à l'agriculture durable et dynamique – et en vivre un jour pleinement. Entre-temps, des échantillons arrivent chez Weily dans le laboratoire de torréfaction. « Ce sont presque des noix de coco », s'étonne-t-il avec un grand sourire en tenant les premiers grains dans ses mains.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNotre fidèle torréfacteur le confirme : nous avons découvert quelque chose de très spécial. Ou nos papilles gustatives nous jouent-elles des tours ? Nous sommes connus pour un certain enthousiasme. Il faut un test impartial. Alors direction Andy Prosser (\u003ca href=\"http:\/\/www.onsitecoffee.com\/\" title=\"Andy Prosser onsitecoffee\" target=\"_blank\"\u003eonsitecoffee.com\u003c\/a\u003e) pour un classement Q\u0026amp;R selon les normes internationalement reconnues. Eh bien, les oiseaux chantent, les cloches sonnent, les grains magiques font leur magie : 90 points ! Nous n'avons jamais entendu parler d'un Robusta avec 90 points…\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMais ce que nous ne soupçonnons pas encore : aussi paradisiaque que soit la vraie jungle, aussi infernale sera la jungle bureaucratique. Avec le plus grand dynamisme, Ueli et Sofia, avec Cristian et Alejandra, se lancent dans l'aventure de la licence d'exportation – et découvrent une fois de plus une immense diversité d'espèces : certificats, timbres, confirmations, certificats, timbres, confirmations, certificats, timbres, confirmations. De plus, en Équateur, les moulins à café tournent vite, mais tous les autres tournent lentement, très lentement.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMais alors… presque deux ans plus tard… enfin, ça y est… la première cargaison exclusive peut décoller. Non, attendez, quelqu'un vient de découvrir un tout nouvel obstacle administratif. Les producteurs doivent se présenter en personne pour la première exportation. Malheureusement, il n'y a plus qu'un rendez-vous avant le départ, il est à une heure du matin à Quito, six heures de route pour Cristian et Alejandra. Sinon, il faut reporter indéfiniment, pas de problème, il suffit de quelques certificats, timbres et confirmations. Au secours, non !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEh bien, comme on le sait, l'histoire se termine bien : nous sommes ravis de vous proposer MasadiCoffee !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa découverte de la jungle équatorienne, affinée dans le laboratoire de torréfaction.\u0026nbsp;\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAvec la force mystique du boa.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003ePlus d'infos :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInstagram :\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u0026nbsp;\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/masadicoffee\/\" target=\"_blank\"\u003e@masadicoffee\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"m_1063952946570241406highlight\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"m_1063952946570241406highlight\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Canephora: Pepón Hybrid","offers":[{"title":"300 g","offer_id":39544978964663,"sku":"","price":15.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"5x1kg","offer_id":56806778241350,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1825\/6277\/products\/IMG_6575.jpg?v=1764686632"},{"product_id":"n-8","title":"N. 08","description":"\u003ch4\u003eAvec 50% d'Arabica du Costa Rica, 25% d'Arabica du Brésil et 25% de Canephora d'Indonésie, c'est notre création la moins caféinée.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eChocolat, prune et baies chaudes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Un mélange de :\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine : \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eCosta Rica\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpecies : \u003c\/strong\u003eArabica, \u003c\/span\u003eSHB EP, certifié Rainforest alliance\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePréparation : \u003c\/strong\u003eLavé\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003eImportateur : \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/bric.ch\/\" title=\"interamerican coffee nkg\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eInteramerican\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cb\u003eProducteur : \u003ca rel=\"noopener\" title=\"capricornio coffees\" href=\"https:\/\/www.capricorniocoffees.com.br\/\" target=\"_blank\"\u003eCapricornio\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine : \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eParana, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBrésil\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSpecies\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;: \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eArabica\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariété : \u003c\/strong\u003eMélange\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePréparation : \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003ePulped Natural\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eImportateur :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/thissideup.coffee\/capricornio\" title=\"This side up capricornio\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eThis Side Up \u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cb\u003eProducteur : \u003ca href=\"https:\/\/thissideup.coffee\/rendenao\" title=\"asnikom\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eAsnikom\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine : \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eFlores East Manggarai, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRende Nao, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIndonésie \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSpecies\u003c\/span\u003e :\u003c\/strong\u003e Canephora\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariété : \u003c\/strong\u003eRobusta\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePréparation : \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003ePulped Natural\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eImportateur :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"This side up coffee green coffee\" href=\"https:\/\/thissideup.coffee\/\" target=\"_blank\"\u003eThis Side Up\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eTorréfaction moyenne. Un mélange classique avec un corps agréable et une belle douceur.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Costa Rica Brasil Indo","offers":[{"title":"300 g","offer_id":41267663732919,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"5x1kg","offer_id":56806742065478,"sku":null,"price":175.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1825\/6277\/products\/N.081500x1000.jpg?v=1657088128"},{"product_id":"excelsa-mooleh-manay","title":"Inde, Liberica, Mooleh Manay","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMooleh Manay Estate, Karnataka, Inde\u003cbr\u003eCoffea Liberica Excelsa\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChocolat au lait, fruits complexes et variés, litchi, jacquier, banane mûre et sucrée avec une touche de fruit de la passion qui souligne les notes fruitées sucrées. Cerises au chocolat. Finale douce et longue, corps riche et lourd. Acidité agréable.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cb\u003eFerme :\u0026nbsp; \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.sicc.coffee\/\" title=\"south india coffee company\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eMooleh Manay Estate \u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u0026nbsp; \u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSuntikoopa\u003c\/span\u003e, Coorg, Karnataka\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, Inde\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u0026nbsp; \u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e1000 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003em au-dessus du niveau de la mer\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSpecies :\u0026nbsp; \u003c\/b\u003eCoffea\u0026nbsp;\u003cspan\u003eLiberica\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariété :\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"mara-kaapi-exploring-the-unique-flavors-and-climate-resilient-potential-of-excelsa-coffee-in-india\/\" href=\"https:\/\/www.sicc.coffee\/blog\/2023-08-20-mara-kaapi-exploring-the-unique-flavors-and-climate-resilient-potential-of-excelsa-coffee-in-india\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDewevrei \/ Coffea Excelsa\u003c\/em\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCulture :\u0026nbsp; \u003c\/strong\u003eCulture ombragée durable et respectueuse de l'environnement en \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eagroforesterie\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eProcédé :\u0026nbsp; \u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003eDouble Fermented Black Honey\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eRécolte :\u0026nbsp;\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e2023\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eTeneur en caféine :\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003ca title=\"roestlabor koffeinanalyse\" href=\"https:\/\/roestlabor.coffee\/blogs\/news\/koffeinanalyse\" target=\"_blank\"\u003e67\u0026nbsp;mg de caféine\u0026nbsp;\/ 25ml d'espresso\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe café Mooleh Manay Estate est cultivé de manière durable et respectueuse de l'environnement en \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eagroforesterie et est issu du commerce équitable.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eLe Mooleh Manay Estate a été fondé en 2013 par Madame G.G. Padmashree, avec pour objectif de produire un café de haute qualité de manière durable et respectueuse de l'environnement en utilisant des méthodes de culture modernes.\u0026nbsp;\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa ferme est aujourd'hui dirigée par le duo Komal Sable et Akshay Dashrath et produit certains des cafés les plus passionnants d'Inde. Parmi eux, ce spectaculaire \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDouble Fermented Black Honey Excelsa.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eLe Mooleh Manay Estate est situé au nord de Coorg, sur les rives de la rivière Harangi, au pied des Ghats occidentaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"color: #212b36;\"\u003eNous nous approvisionnons en ce café auprès de Thissideup coffee, de la \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSouth India Coffee Company (SICC). SICC a été fondée en 2017 par le couple \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKomal Sable et Akshay Dashrath, avec pour objectif de mieux commercialiser le café de spécialité indien. Ils sont des producteurs de café de 5ème génération originaires de Coorg, l'une des plus anciennes régions de culture du café en Inde\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/EBsnxWpe28Q\" width=\"560\" height=\"315\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlus d'informations :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-8ca167b\" data-id=\"8ca167b\" data-element_type=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-a605e20 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a605e20\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-text-editor elementor-clearfix\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eInstagram : \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/mooleh_manay\/\" title=\"instagram mooleh manay estate excelsa\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e@mooleh_manay\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eInstagram :\u0026nbsp;\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/sicc.coffee\/\" title=\"instagram sicc.coffee\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e@sicc.coffee\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/southindiacoffeeco\/\" title=\"insta south india coffee company\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003eBlog Liberica : \u003ca rel=\"noopener\" title=\"south india coffee company Blog Liberica Excelsa\" href=\"https:\/\/www.sicc.coffee\/blog\/2023-08-20-mara-kaapi-exploring-the-unique-flavors-and-climate-resilient-potential-of-excelsa-coffee-in-india\/\" target=\"_blank\"\u003eSouth India Coffee Company\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eWeb :\u0026nbsp;\u003ca title=\"south india coffee company about us\" href=\"https:\/\/www.sicc.coffee\/about-us\/\" target=\"_blank\"\u003eSouth India Coffee Company\u003c\/a\u003e\u003ca title=\"south india coffee company\" href=\"https:\/\/www.sicc.coffee\/about\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003eCrédit photo :\u0026nbsp;\u003ca href=\"https:\/\/www.sicc.coffee\/contact\/\" title=\"south india coffee company\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eSouth India Coffee Company\u003c\/a\u003e\u003ca title=\"south india coffee company\" href=\"https:\/\/www.sicc.coffee\/about\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003eImportateur : \u003ca title=\"this side up coffee south india coffee company\" href=\"https:\/\/thissideup.coffee\/coffees#india\" target=\"_blank\"\u003eThisSideUp\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"m_1063952946570241406highlight\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"m_1063952946570241406highlight\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Liberica: Dewevrei","offers":[{"title":"300 g","offer_id":41342022418615,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1825\/6277\/files\/akshay-komal_1500x1000_2163b871-e3cb-402c-a541-e629810f7cac.png?v=1708198080"},{"product_id":"lungokafi","title":"Lungo BIO","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: #990000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eArabica et Robusta en parfait équilibre ! Certifié biologique.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003ePour tous ceux qui aiment prolonger le plaisir !\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eNous avons ajusté le mélange de ce café, longtemps ou plutôt Lungo, jusqu'à ce qu'il corresponde à nos attentes.\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLungo signifie \"long\" en italien. Un Caffè Lungo est donc un espresso long. Ou un café crème, également appelé \"Kafi Creme\" ou \"Schale\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa durée de votre Lungo dépend de vos préférences. Il n'y a pas de définition précise. C'est simplement une question de goût. Nous l'avons trouvé meilleur avec 95 ml d'eau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eUne torréfaction pour ceux qui boivent leur café avec un peu plus d'eau. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAvec une crème épaisse et un long arrière-goût de caramel. Que ce soit dans une machine automatique, un porte-filtre ou une Bialetti.\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e50% d'Arabica d'Inde s'harmonisent avec 50% de Robusta d'Inde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotes de dégustation :\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eChausson aux noix avec un long arrière-goût de caramel\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline; color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eUn mélange de :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cb\u003eProducteur :\u0026nbsp; \u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.onlyorganic.co.in\/\" title=\"Manarcadu Social Service Society\" target=\"_blank\"\u003eManacardu Social Service Society\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u0026nbsp; \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eGhâts occidentaux,\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eInde\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpecies : \u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eArabica\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariété :\u0026nbsp; \u003c\/strong\u003eDiverses variétés\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTraitement :\u0026nbsp; \u003c\/strong\u003eMonsooned Malabar\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eImportateur :\u0026nbsp; \u003c\/strong\u003e\u003ca title=\"Instagram Interamerican coffee\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/interamericancoffee_eu\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003eInteramerican Coffee\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eProducteur :\u0026nbsp; \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.onlyorganic.co.in\/\" title=\"Manarcadu Social Service Society\" target=\"_blank\"\u003eBiorich Agro\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u0026nbsp; \u003c\/strong\u003eKerala,\u0026nbsp;Inde\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003eSpecies :\u0026nbsp; \u003c\/b\u003eCoffea\u0026nbsp;\u003cspan\u003eCanephora\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTraitement :\u0026nbsp; \u003c\/strong\u003eNaturel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eImportateur :\u0026nbsp; \u003c\/strong\u003e\u003ca title=\"Instagram Interamerican coffee\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/interamericancoffee_eu\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003eInteramerican Coffee\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/roestlabor.coffee\/blogs\/news\/bio-zertifikat\" title=\"Röstlabor Bio Zertifikat Bio.Inspecta\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eCertification biologique : bio.inspecta AG\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kafi Creme BIO","offers":[{"title":"300 g","offer_id":43571171426487,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"5x1kg","offer_id":56806737346886,"sku":null,"price":175.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1825\/6277\/files\/LUNGO.jpg?v=1726751962"},{"product_id":"brasilien-parana","title":"Brésil, Capricornio","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCapricornio, Parana, Brésil\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eFruits secs doux, Amaretto, corps riche et chocolaté, longue finale\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003eProducteur:\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u0026nbsp; \u003ca rel=\"noopener\" title=\"capricornio coffees\" href=\"https:\/\/www.capricorniocoffees.com.br\/fourseasons\" target=\"_blank\"\u003eCapricórnio Coffees\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u0026nbsp; \u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003eParana, Brésil\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTorréfaction:\u0026nbsp; \u003c\/strong\u003eTorréfaction Espresso\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eAltitude:\u0026nbsp; \u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e450 - 1200 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003em.s.m\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSpecies:\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u0026nbsp; \u003c\/b\u003eCoffea \u003cspan\u003eArabica\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariété: \u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eFarmer Blend (\u003cspan\u003eRed Bourbon, Yellow Bourbon, Red Catuai, Yellow Catuai, Obatã, Topázio, Arara, Red Icatu, Grape (IAC 125), Acaiá, Ouro Verde, IAPAR et Mundo Novo)\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eCulture:\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eCulture durable, \u003ca href=\"https:\/\/drive.google.com\/file\/d\/1aw_e1G4ORqA8QnZmBmyfY59XQNPV0l0v\/view\" title=\"regenerativ invest capricornio coffee\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003erégénératrice\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eTraitement:\u0026nbsp; \u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003ePulped Natural et Natural\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNous achetons ce café via \u003ca rel=\"noopener\" title=\"THIS SIDE UP COFFEES\" href=\"https:\/\/thissideup.coffee\/capricornio#signatures\" target=\"_blank\"\u003eThis Side Up Coffees\u003c\/a\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eRacines de plantes mortes, sol compacté, absence de matière organique, érosion et vie du sol endommagée. Au début du 21e siècle, cette ferme, qui semble aujourd'hui si pittoresque, était bien différente. Fondée il y a plus d'un siècle en tant que centre de recherche sur le café de l'Université de Californie, elle a servi de ferme de canne à sucre dans la seconde moitié du 20e siècle. La façon dont la ferme était gérée a entraîné une forte dégradation des sols et finalement la ruine financière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn 2004, la ferme a été reprise par le Dr. Paulo Cesar Saldanha Rodrigues et son neveu Luiz Saldanha Rodrigues. Le premier était un entrepreneur visionnaire, le second un étudiant en agronomie et futur Q-Grader de café. Ils avaient de grands projets pour montrer que l'agriculture peut régénérer une ferme et que l'agriculture peut guérir les sols au lieu de simplement les détruire.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeu après l'acquisition de la ferme, Paulo et Luiz ont pris l'avion et ont subi un tragique accident d'avion, dans lequel Paulo a perdu la vie. Luiz a décidé de poursuivre le rêve avec sa femme Flavia, et ils vivent encore aujourd'hui sur la ferme avec leurs deux filles Heloisa et Maria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAujourd'hui, 100 % des plants de café de la ferme ont été renouvelés depuis le début de cette aventure. De plus, les structures et processus de production, la récolte, l'usine de lavage, le séchage, le stockage et l'usine de décorticage ont été modernisés et un système de gestion pour une production durable a été mis en place.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAujourd'hui, avec pour mission de produire des aliments et du café de haute qualité pour les consommateurs, la société et l'environnement, les deux époux, tous deux Q-Graders, partagent le même amour pour la qualité du café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIls rêvent de transmettre cette passion à la prochaine génération. Grâce à leurs connaissances en agriculture, en durabilité et en qualité de café, leurs cafés rivalisent au niveau mondial.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tabs__paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003ePlus d'infos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eWeb: \u003ca href=\"https:\/\/www.capricorniocoffees.com.br\/\" title=\"capricornio coffees\" target=\"_blank\"\u003eCapricórnio Coffees\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Instagram: \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/capricorniocoffees\/\" title=\"instagram capricorniocoffees\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e@capricorniocoffees\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eImportateur: \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/thissideup.coffee\/capricornio#signatures\" title=\"thissideup coffee capricornio signatures\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eTSU\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"m_1063952946570241406highlight\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"m_1063952946570241406highlight\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Arabica: Farmer Blend","offers":[{"title":"300 g","offer_id":55053212188998,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"5x1kg","offer_id":56806775423302,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1825\/6277\/files\/capricorniofazendacalifornia.webp?v=1757337660"},{"product_id":"aethiopien-guji-tullu-demtu","title":"Éthiopie, Guji, Tullu Demtu","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTullu Demtu, Suke Kuto, Guji, Éthiopie\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eAbricot, Litchi, Vanille, Amande, Épicé\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003cb\u003eProducteur :\u0026nbsp; \u003c\/b\u003eShonora Coffee\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u0026nbsp; \u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003eSuke Kuto, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eGerba Dogo, \u003c\/span\u003eGuji, Éthiopie\u0026nbsp;\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTorréfaction\u003c\/strong\u003e :\u0026nbsp; Torréfaction espresso claire\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u0026nbsp; \u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e1900-2100 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003em.ü.M\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003eSpecies :\u0026nbsp; \u003c\/b\u003eCoffea \u003cspan\u003eArabica\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariété : \u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eHeirloom\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCulture :\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eCulture durable et écologique à l'ombre dans un jardin forestier\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003ePréparation :\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003eNature\u0026nbsp;\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eShonora Coffee est une entreprise d'exportation familiale, fondée en janvier 2018 par Adugna et Morkata Shonora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNommée d'après leur père Shonora Gata, qui a bâti un héritage caféier de plus de 40 ans, commençant par l'approvisionnement en cerises de café de Grachu et Kercha et leur transport à dos de mulet vers Bule Hora. Plus tard, il a établi des stations de traitement sec et humide à Gerba Town et Shakicha Kebele. En 2002, l'entreprise est passée à ses enfants, qui ont développé Shonora Coffee pour en faire un producteur leader et axé sur la qualité. Aujourd'hui, Shonora Coffee travaille directement avec plus de 150 petits exploitants à Guji et produit des cafés au caractère floral, fruité et vif typique de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShonora est fortement engagé auprès de la communauté locale. L'entreprise investit dans l'amélioration des transports publics et des infrastructures routières. Elle s'est également engagée à construire une école et à mettre en place un programme de bourses pour les enfants. Elle prévoit maintenant également de construire un hôpital.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe café a été récolté par les agriculteurs (Kebele) de Suke Kuto. La récolte est ensuite traitée dans la station de lavage de Gerba.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCe café est séché et traité de manière naturelle.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes cerises de café sont étalées en fines couches sur des lits surélevés et séchées pendant environ 15 à 21 jours, selon les conditions météorologiques. Pendant cette période, les cerises de café sont constamment retournées tout au long de la journée pour assurer un séchage uniforme. Pendant la première phase de séchage, toutes les cerises immatures sont triées. C'est la méthode de traitement traditionnelle en Éthiopie depuis de nombreuses années.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tabs__paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003ePlus d'informations :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eWeb : \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Shonora coffee\" href=\"https:\/\/update.shonoracoffee.com\/\" target=\"_blank\"\u003eShonora Coffee\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Instagram : \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Instagram shonora coffee\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/shonoracoffee\/\" target=\"_blank\"\u003e@shonoracoffee\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eImportateur : \u003ca href=\"https:\/\/www.falconcoffees.com\/\" title=\"falcon coffees\" style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" target=\"_blank\"\u003eFalcon coffees\u003c\/a\u003e\u003ca title=\"instagram falconcoffees\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/B9d-jfBhcnU\/?img_index=1\" style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003eInstagram : \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Instagram Falcon specialty\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/falconspecialty\" style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" target=\"_blank\"\u003e@falconspecialty\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"m_1063952946570241406highlight\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"m_1063952946570241406highlight\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Arabica: Heirloom","offers":[{"title":"300 g","offer_id":55135676399942,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1825\/6277\/files\/GerbaShakichaLot12.jpg?v=1761134364"},{"product_id":"n-09","title":"N. 09 BIO","description":"\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eMélange Espresso Bio certifié d'Arabica et Robusta.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDélicieux mélange de cafés Arabicas brésiliens et péruviens avec un Canephora (Robusta) indien. \u003cbr\u003eCe mélange bio est une combinaison classique synonyme d'équilibre, de corps et d'une belle crema. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIl allie les arômes fins et doux de l'Amérique du Sud à la richesse épicée de l'Asie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn café quotidien parfait et corsé au caractère italien.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003eUn mélange de :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e33% Canephora (Robusta) d'Inde, 33% Arabica du Brésil, 34% Arabica du Pérou.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cb\u003eProducteur : \u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.alpes-amazonicos.com\/our-services.php\" title=\"alpes-amazonicos\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eAlpes-amazonicos\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine : \u003c\/strong\u003ePérou\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpecies : \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eArabica\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCultivé biologiquement\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eImportateur : \u0026nbsp; \u003c\/strong\u003e\u003ca title=\"Instagram List und Beisler\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/listbeisler\/\" target=\"_blank\"\u003eList und Beisler\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cb\u003eProducteur : \u0026nbsp;\u003c\/b\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Instagram dutra coffee\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/fazendasdutra\/\" target=\"_blank\"\u003eFazenda \u003c\/a\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Instagram dutra coffee\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/fazendasdutra\/\" target=\"_blank\"\u003eDutra\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine : \u003c\/strong\u003eBrésil\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpecies : \u003c\/strong\u003eArabica\u003cstrong\u003e \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCultivé biologiquement\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eImportateur : \u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003ca title=\"Instagram Interamerican coffee\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/interamericancoffee_eu\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003eInteramerican Coffee\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca title=\"Instagram List und Beisler\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/listbeisler\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003eProducteur : \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.biorichindia.com\/about-us.html\" title=\"bio rich india\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eBio Rich Agro\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Inde\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpecies :\u003c\/strong\u003e Canephora (Robusta)\u003cstrong\u003e \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCultivé biologiquement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eImportateur : \u003c\/strong\u003e\u003ca title=\"Instagram Interamerican coffee\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/interamericancoffee_eu\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003eInteramerican Coffee\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/roestlabor.coffee\/blogs\/news\/bio-zertifikat\" title=\"Röstlabor Bio Zertifikat Bio.Inspecta\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eCertification biologique : bio.inspecta AG\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Peru Brasil India","offers":[{"title":"300 g","offer_id":56343702372678,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"5x1kg","offer_id":56806739312966,"sku":null,"price":185.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1825\/6277\/files\/N.09.jpg?v=1776346699"}],"url":"https:\/\/roestlabor.coffee\/fr\/collections\/abo-1.oembed","provider":"Röstlabor GmbH","version":"1.0","type":"link"}