Kategorie: ROBUSTAS
"Fine Robustas" mit edlen Aromen, vollem Körper, dicker Crema und viel Koffein.
Wir sind konstant auf der Suche nach den weltbesten Robustas und veredeln kleinste Mengen zu exquisiten Espresso Röstungen. Saisonal frisch und bis zur Perfektion schonend geröstet.
Die Canephora Art wird leider fälschlicherweise als Robusta gehandelt und vermarktet (wie auch hier in der Einführung). Robusta ist eine Varietät der Coffea Canephora Art genau so wie Typica eine Varietät der Coffea Arabica Art ist.
Kurz erklärt von Dr. Steffen Schwarz im Crema Magazin: "Die Canephora Art gliedert sich in drei große Gruppen, zwei Linien von natürlich vorkommenden Varietäten (die Kongo-Gruppe und die Guinea-Gruppe) sowie den Kreuzungen, also den Zuchtvarietäten. Bekannte und weit verbreitete Vertreter dieser Varietätengruppe sind der Conillon, Old Paradenia, Bukoba, CxR (Congensis x Robusta) und Robusta." Ganzer Artikel...
Kurz erklärt von Dr. Steffen Schwarz im Crema Magazin: "Die Canephora Art gliedert sich in drei große Gruppen, zwei Linien von natürlich vorkommenden Varietäten (die Kongo-Gruppe und die Guinea-Gruppe) sowie den Kreuzungen, also den Zuchtvarietäten. Bekannte und weit verbreitete Vertreter dieser Varietätengruppe sind der Conillon, Old Paradenia, Bukoba, CxR (Congensis x Robusta) und Robusta." Ganzer Artikel...
Dies bringt uns hier ein bisschen in ein Dilemma: Denn wie will man etwas verkaufen, dass falsch in den Köpfen vieler ist.
Wir lassen Robusta als Titel so stehen, nennen aber die Varietät der Canephora bei den Produktebeschreibungen. Wie beim "Spezialitätenkaffee" so üblich.
Traditionell wird Canephora leider maschinell oder schlecht geerntet und einem schlechten Natural Prozess unterzogen, der schliesslich in Instant-Kaffeefabriken endet. Fast die Hälfte der weltweiten Kaffeeproduktion ist "Robusta Kaffee ", aber diese Produzenten wurden von der sogenannten "Spezialitätenkaffee" Industrie vernachlässigt, die "stolz" ist auf die ethische Behandlung von Kaffeeproduzenten.
"Robustas" oder eben Canephoras mit Sorgfalt und Wissen angebaut und geerntet, mit "Arabica-Verarbeitungsmethoden" in der Weiterverarbeitung und Trocknung verarbeitet, dass ergibt Spitzen-Kaffee mit einem noch nie da gewesenen Geschmackserlebnis.
Unser Bestreben: Weltweit die grösste Auswahl an "Specialty Robustas" oder eben Specialty Canephoras anbieten und die schwächste Gruppe der Kaffeeproduzenten unterstützen.
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Vietnam, Siêu Sao, Tamba Coffee
- Verkäufer
- Robusta TR4
- Normaler Preis
- CHF 14.50
- Sonderpreis
- CHF 14.50
- Normaler Preis
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- Einzelpreis
- pro
Ausverkauft -
Ecuador, MasadiCoffee, Christian Saltos Morales
- Verkäufer
- Pepón Hibrid
- Normaler Preis
- CHF 13.90
- Sonderpreis
- CHF 13.90
- Normaler Preis
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- Einzelpreis
- pro
Ausverkauft -
Mexico, Rancho San Felipe, José De Gasperin
- Verkäufer
- ROBUSTA MEJORADO
- Normaler Preis
- CHF 12.90
- Sonderpreis
- CHF 12.90
- Normaler Preis
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- Einzelpreis
- pro
Ausverkauft -
Thailand, White Elephant Temple
- Verkäufer
- Black Honey
- Normaler Preis
- CHF 14.40
- Sonderpreis
- CHF 14.40
- Normaler Preis
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- Einzelpreis
- pro
Ausverkauft -
Peru, Cepro Yanesha
- Verkäufer
- LETZTER BATCH GERÖSTET
- Normaler Preis
- CHF 11.90
- Sonderpreis
- CHF 11.90
- Normaler Preis
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- Einzelpreis
- pro
Ausverkauft -
Indien, Canephora, Mooleh Manay
- Verkäufer
- Old Peridinia & CxR
- Normaler Preis
- CHF 11.40
- Sonderpreis
- CHF 11.40
- Normaler Preis
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- Einzelpreis
- pro
Ausverkauft -
Guinea, Macenta Beans, Mamy Dioubaté
- Verkäufer
- BIOLOGISCH ANGEBAUT UND FAIR GEHANDELT
- Normaler Preis
- CHF 11.90
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- CHF 11.90
- Normaler Preis
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- Einzelpreis
- pro
Ausverkauft -
Probe Fine Robusta Paket
- Verkäufer
- 4X 300G FINE ROBUSTA
- Normaler Preis
- CHF 44.00
- Sonderpreis
- CHF 44.00
- Normaler Preis
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CHF 51.60 - Einzelpreis
- pro
Ausverkauft -
Diversity Probepaket (Drei Kaffee Arten)
- Verkäufer
- CANEPHORA ARABICA LIBERICA
- Normaler Preis
- CHF 45.70
- Sonderpreis
- CHF 45.70
- Normaler Preis
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- Einzelpreis
- pro
Ausverkauft