Kategorie: ROBUSTAS

"Fine Robustas" mit edlen Aromen, vollem Körper, dicker Crema und viel Koffein.

Wir sind konstant auf der Suche nach den weltbesten Robustas und veredeln kleinste Mengen zu exquisiten Espresso Röstungen. Saisonal frisch und bis zur Perfektion schonend geröstet.

Die Canephora Art wird leider fälschlicherweise als Robusta gehandelt und vermarktet (wie auch hier in der Einführung). Robusta ist eine Varietät der Coffea Canephora Art genau so wie Typica eine Varietät der Coffea Arabica Art ist.
Kurz erklärt von Dr. Steffen Schwarz im Crema Magazin: "Die Canephora Art gliedert sich in drei gro­­ße Gruppen, zwei Linien von na­tür­­lich vorkommenden Varietäten (die Kon­­go-Gruppe und die Guinea-Gruppe) so­­wie den Kreuzungen, also den Zucht­va­rie­täten. Bekannte und weit verbreitete Ver­­treter dieser Varietätengruppe sind der Conillon, Old Paradenia, Bukoba, CxR (Congensis x Robusta) und Robusta." Ganzer Artikel...

Dies bringt uns hier ein bisschen in ein Dilemma:
Denn wie will man etwas verkaufen, dass falsch in den Köpfen vieler ist. 
Wir lassen Robusta als Titel so stehen, nennen aber die Varietät der Canephora bei den Produktebeschreibungen. Wie beim "Spezialitätenkaffee" so üblich.

Traditionell wird Canephora leider maschinell oder schlecht geerntet und einem schlechten Natural Prozess unterzogen, der schliesslich in Instant-Kaffeefabriken endet. Fast die Hälfte der weltweiten Kaffeeproduktion ist "Robusta Kaffee ", aber diese Produzenten wurden von der sogenannten "Spezialitätenkaffee" Industrie vernachlässigt, die "stolz" ist auf die ethische Behandlung von Kaffeeproduzenten.

"Robustas" oder eben Canephoras mit Sorgfalt und Wissen angebaut und geerntet, mit "Arabica-Verarbeitungsmethoden" in der Weiterverarbeitung und Trocknung verarbeitet, dass ergibt Spitzen-Kaffee mit einem noch nie da gewesenen Geschmackserlebnis.

Unser Bestreben: Weltweit die grösste Auswahl an  "Specialty Robustas" oder eben Specialty Canephoras anzubieten und die schwächste Gruppe von Kaffeeproduzenten zu unterstützen.
10 Produkte
  • Thailand, White Elephant Temple
    Verkäufer
    Mönchskaffee aus dem Waldgarten
    Normaler Preis
    CHF 16.50
    Sonderpreis
    CHF 16.50
    Normaler Preis
    Einzelpreis
    pro 
    Ausverkauft
  • Ecuador, MasadiCoffee, Christian Saltos Morales
    Verkäufer
    BIOLOGISCH ANGEBAUT UND FAIR GEHANDELT
    Normaler Preis
    CHF 16.00
    Sonderpreis
    CHF 16.00
    Normaler Preis
    Einzelpreis
    pro 
    Ausverkauft
  • Seasonal Espresso, Peru, Cepro Yanesha
    Verkäufer
    BIOLOGISCH ANGEBAUT UND FAIR GEHANDELT
    Normaler Preis
    CHF 14.00
    Sonderpreis
    CHF 14.00
    Normaler Preis
    Einzelpreis
    pro 
    Ausverkauft
  • Ruanda, Nyabarongo, Kleinbauern Genossenschaft
    Kiyumba Washing Station, Muhanga District, Ruanda
    Verkäufer
    FAIR UND TRANSPARENT GEHANDELT
    Normaler Preis
    CHF 15.00
    Sonderpreis
    CHF 15.00
    Normaler Preis
    Einzelpreis
    pro 
    Ausverkauft
  • Indien, Venkids Valley
    Verkäufer
    Schattenanbau im Waldgarten
    Normaler Preis
    CHF 15.00
    Sonderpreis
    CHF 15.00
    Normaler Preis
    Einzelpreis
    pro 
    Ausverkauft
  • Mexico, Rancho San Felipe, José De Gasperin
    san felipe
    Verkäufer
    NEUE ERNTE! BIOLOGISCH ANGEBAUT UND FAIR GEHANDELT
    Normaler Preis
    CHF 15.00
    Sonderpreis
    CHF 15.00
    Normaler Preis
    Einzelpreis
    pro 
    Ausverkauft
  • Thailand, Thung Chang, Kaleb Jordan
    Verkäufer
    FAIR UND TRANSPARENT GEHANDELT
    Normaler Preis
    CHF 16.00
    Sonderpreis
    CHF 16.00
    Normaler Preis
    Einzelpreis
    pro 
    Ausverkauft
  • Seasonal Espresso, Guinea, Macenta Beans, Mamy Dioubaté
    Verkäufer
    BIOLOGISCH ANGEBAUT UND FAIR GEHANDELT
    Normaler Preis
    CHF 14.00
    Sonderpreis
    CHF 14.00
    Normaler Preis
    Einzelpreis
    pro 
    Ausverkauft
  • Probe Fine Robusta Paket
    Verkäufer
    4X 300G FINE ROBUSTA
    Normaler Preis
    CHF 52.00
    Sonderpreis
    CHF 52.00
    Normaler Preis
    Einzelpreis
    pro 
    Ausverkauft
  • Diversity Probepaket (Drei Kaffee Arten)
    Drei packungen Roestlabor Kaffee
    Verkäufer
    CANEPHORA ARABICA LIBERICA
    Normaler Preis
    CHF 52.00
    Sonderpreis
    CHF 52.00
    Normaler Preis
    Einzelpreis
    pro 
    Ausverkauft