Kategorie: ROBUSTAS

"Fine Robustas" mit edlen Aromen, vollem Körper, dicker Crema und viel Koffein.

Wir sind konstant auf der Suche nach den weltbesten Robustas und veredeln kleinste Mengen zu exquisiten Espresso Röstungen. Saisonal frisch und bis zur Perfektion schonend geröstet.

Die Canephora Art wird leider fälschlicherweise als Robusta gehandelt und vermarktet (wie auch hier in der Einführung). Robusta ist eine Varietät der Coffea Canephora Art genau so wie Typica eine Varietät der Coffea Arabica Art ist.
Kurz erklärt von Dr. Steffen Schwarz im Crema Magazin: "Die Canephora Art gliedert sich in drei gro­­ße Gruppen, zwei Linien von na­tür­­lich vorkommenden Varietäten (die Kon­­go-Gruppe und die Guinea-Gruppe) so­­wie den Kreuzungen, also den Zucht­va­rie­täten. Bekannte und weit verbreitete Ver­­treter dieser Varietätengruppe sind der Conillon, Old Paradenia, Bukoba, CxR (Congensis x Robusta) und Robusta." Ganzer Artikel...

Dies bringt uns hier ein bisschen in ein Dilemma:
Denn wie will man etwas verkaufen, dass falsch in den Köpfen vieler ist. 
Wir lassen Robusta als Titel so stehen, nennen aber die Varietät der Canephora bei den Produktebeschreibungen. Wie beim "Spezialitätenkaffee" so üblich.

Traditionell wird Canephora leider maschinell oder schlecht geerntet und einem schlechten Natural Prozess unterzogen, der schliesslich in Instant-Kaffeefabriken endet. Fast die Hälfte der weltweiten Kaffeeproduktion ist "Robusta Kaffee ", aber diese Produzenten wurden von der sogenannten "Spezialitätenkaffee" Industrie vernachlässigt, die "stolz" ist auf die ethische Behandlung von Kaffeeproduzenten.

"Robustas" oder eben Canephoras mit Sorgfalt und Wissen angebaut und geerntet, mit "Arabica-Verarbeitungsmethoden" in der Weiterverarbeitung und Trocknung verarbeitet, dass ergibt Spitzen-Kaffee mit einem noch nie da gewesenen Geschmackserlebnis.

Unser Bestreben: Weltweit die grösste Auswahl an  "Specialty Robustas" oder eben Specialty Canephoras anbieten und die schwächste Gruppe der Kaffeeproduzenten unterstützen.
9 Produkte
  • Vietnam, Siêu Sao, Tamba Coffee
    Verkäufer
    Robusta TR4
    Normaler Preis
    CHF 14.50
    Sonderpreis
    CHF 14.50
    Normaler Preis
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    pro 
    Ausverkauft
  • Ecuador, MasadiCoffee, Christian Saltos Morales
    Verkäufer
    Pepón Hibrid
    Normaler Preis
    CHF 13.90
    Sonderpreis
    CHF 13.90
    Normaler Preis
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    pro 
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  • Mexico, Rancho San Felipe, José De Gasperin
    san felipe
    Verkäufer
    ROBUSTA MEJORADO
    Normaler Preis
    CHF 12.90
    Sonderpreis
    CHF 12.90
    Normaler Preis
    Einzelpreis
    pro 
    Ausverkauft
  • Thailand, White Elephant Temple
    Verkäufer
    Black Honey
    Normaler Preis
    CHF 14.40
    Sonderpreis
    CHF 14.40
    Normaler Preis
    Einzelpreis
    pro 
    Ausverkauft
  • Peru, Cepro Yanesha
    Verkäufer
    LETZTER BATCH GERÖSTET
    Normaler Preis
    CHF 11.90
    Sonderpreis
    CHF 11.90
    Normaler Preis
    Einzelpreis
    pro 
    Ausverkauft
  • Indien, Canephora, Mooleh Manay
    Verkäufer
    Old Peridinia & CxR
    Normaler Preis
    CHF 11.40
    Sonderpreis
    CHF 11.40
    Normaler Preis
    Einzelpreis
    pro 
    Ausverkauft
  • Guinea, Macenta Beans, Mamy Dioubaté
    Verkäufer
    BIOLOGISCH ANGEBAUT UND FAIR GEHANDELT
    Normaler Preis
    CHF 11.90
    Sonderpreis
    CHF 11.90
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    pro 
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  • Probe Fine Robusta Paket
    Verkäufer
    4X 300G FINE ROBUSTA
    Normaler Preis
    CHF 44.00
    Sonderpreis
    CHF 44.00
    Normaler Preis
    CHF 51.60
    Einzelpreis
    pro 
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  • Diversity Probepaket (Drei Kaffee Arten)
    Drei packungen Roestlabor Kaffee
    Verkäufer
    CANEPHORA ARABICA LIBERICA
    Normaler Preis
    CHF 45.70
    Sonderpreis
    CHF 45.70
    Normaler Preis
    Einzelpreis
    pro 
    Ausverkauft