Lungo BIO

Für alle Leute die es gerne länger mögen!

Nussgipfel mit langem Karamell Nachgeschmack.

Lange oder eben Lungo haben wir an der Mischung für diesen Kaffee geschraubt bis der Blend unseren Erwartungen entsprach. 

Lungo heisst auf italienischen “lang”. Ein Caffè Lungo ist also ein langer Espresso. Oder Kafi Creme aka Schale.

Wie lange du deinen Lungo trinken willst ist dir überlassen. Da gibts auch keine genaue Definition. Ist daher einfach deine Geschmackssache. Uns hat er mit einer Wassermenge von 95 ml am besten geschmeckt.

Eine Röstung für alle die ihren Kaffee mit etwas mehr Wassergehalt trinken. Mit dicker Crema und langem Nachgeschmack nach Karamell. Ob im Vollautomat, Siebträger oder auch in der Bialetti. 

50% Arabica aus Indien harmonisieren mit 50% Robusta aus Indien.

Ein Blend aus:
Produzent:	Manacardu Social Service Society
Herkunft:	Western Ghats, Indien
Art:	Arabica
Varietät:	Monsooned Malabar (Diverse Varietäten)
Importer:	Interamerican Coffee
Zertifizierung:	bio.inspecta
Produzent:	Bio Rich Agro
Herkunft:	Indien
Art:	Canephora
Varietät:	Robusta
Importer:	Interamerican Coffee
Zertifizierung:	bio.inspecta
Geröstet für:	Lungo, Kafi Creme
Zubereitung:	Siebträger, Vollautomat
	French Press
Brühempfehlung:	Lungo
Maschine:	La Marzocco GS3
Brew ratio:	1:2-1,25:2
Bezugszeit:	40-50 Sekunden
Temperatur:	91-95ºC
Verpackung:	Beutel mit Aromaventil
	und Zipper
Lagerung:	Trocken und kühl aufbewahren.
	(Nicht im Kühlschrank)
	Nach dem Öffnen wieder gut verschliessen.
Zutaten:	100 % Röstkaffee aus
	biologischer Landwirtschaft.
	Ganze, frisch geröstete Bohnen.
Zertifizierung: BIO-Herkunft: Indien