CANEPHORA

 

« Fine Robustas » aux arômes nobles, corps plein, crema épaisse et riche en caféine.

Nous sommes constamment à la recherche des meilleurs COFFEA CANEPHORAS du monde et les torréfions pour obtenir des expressos exquis. Toujours frais et parfaitement torréfiés.

Traditionnellement, le Canephora est malheureusement récolté mécaniquement ou mal, et soumis à un mauvais processus naturel, ce qui finit par aboutir dans les usines de café instantané. Près de la moitié de la production mondiale de café est du « café Robusta », mais ces producteurs ont été négligés par l'industrie dite du « café de spécialité », qui est « fière » du traitement éthique des producteurs de café.
Les « Robustas », ou Canephoras, cultivés et récoltés avec soin et savoir-faire, traités délicatement avec des « méthodes Arabica » lors de la transformation et du séchage, donnent un café d'excellence avec une expérience gustative inédite.