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Indien, Canephora, Mooleh Manay

Indien, Canephora, Mooleh Manay

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Mooleh Manay Estate, Karnataka, India
Coffea Canephora

Tropenholz, Karamell, Schokolade, Haselnuss, leichte Säure, mittlerer sirupartiger Körper, Melasse, gut ausgewogen.

Herkunft:  Suntikoopa, Coorg, Karnataka, Indien
Anbauhöhe:  1000m
Art:  Coffea Canephora
Varietät:  Old Peridinia & CxR
Anbau:  Nachhaltiger, umweltverträglicher Schattenanbau im Agroforstsystem
Aufbereitung:  Natural
Ernte:  2022
Koffeingehalt: 107 mg Koffein / 25ml Espresso

Mooleh Manay Estate Kaffee wird nachhaltig und umweltverträglich im Agroforstsystem angebaut und fair gehandelt.


Wie ihr alle wisst, haben wir schon den Liberica von der Mooleh Manay Estate im Sortiment.
Wir waren so fasziniert von der tollen Arbeit, die Komal und Akshay machen, dass wir uns klar für diesen leckeren Canephora entschieden haben. Als Espresso finden wir wunderbare Karamell-, Schokolade- und Nussnoten in der Tasse.

Mooleh Manay Estate wurde 2013 von Frau G.G. Padmashree, mit dem Ziel gegründet, mit modernen Anbaumethoden nachhaltig und umweltverträglich hochwertigen Kaffee zu produzieren. Die Farm wird heute von dem Duo Komal Sable und Akshay Dashrath geleitet und produziert einige der aufregendsten Kaffees in Indien.


Das Mooleh Manay Estate befindet sich in Nord-Coorg, am Ufer des Harangi, in den Ausläufern des Western Ghats Gebirges.

Diesen Kaffee beziehen wir über Thissideup coffee von South India Coffee Company (SICC). SICC wurde 2017 von dem Ehepaar Komal Sable und Akshay Dashrath, mit dem Plan gegründet, indischen Spezialitäten Kaffee besser zu vermarkten. Sie sind Kaffeeproduzenten der 5. Generation aus Coorg, einem der ältesten Kaffeeanbaugebiete in Indien.

 

 

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