Thailand, Thung Chang, Kaleb Jordan

Gewicht 300 g

CHF 13.90

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Single Farmer Lot, Thung Chang, Thailand.

Milchschokolade, Gewürze, Nelken und Glühwein. Leicht Fruchtig mit einem mittleren Körper und einem Karamell Abgang wenn der Espresso abkühlt.

Produzent: Kaleb Jordan (Gem Forest Coffee)

Kooperative:  Beanspire
Herkunft: Thung Chang, Nan, Thailand
Röstung:  Mittlere Espresso Röstung
Anbauhöhe: 700 m.ü.M
Art:  Canephora
Varietät:  Robusta
Aufbereitung: Anerobic Fully Washed

Ernte: 2023
SCA Score: 87

Kaleb Jordans Kaffee wird fair gehandelt.

Kaleb Jordan von Gem Forest Coffees verarbeitet diesen Canephora wie einen Speciality Arabica. Die Ergebnisse sind spektakulär. Dieser Robusta gehört zu den besten Canephoras die wir je getrunken haben. Leichter im Mund (aber immer noch voll), heller und lebendiger mit säuerlichen Fruchtaromen. Ergibt einen exzellenten Espresso oder sogar einen wunderbaren Filterkaffee.

Es wurden verschiedene Verarbeitungsmethoden angewandt.

Dieser Kaffee ist definitiv einer der besten Robusta-Kaffees der Welt, der zeigt, wozu diese sehr robuste und ertragreiche Kaffeesorte fähig ist. Dieser Robusta wurde in einer sehr hohen Höhe angebaut. Da die Provinz Nan am 19 Breitengrad Nord liegt ist ein Anbau von Robusta höher nicht möglich.

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Photo credit: Beanspire

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