Single Farmer Lot, Thung Chang, Thailand.
Achtung, letzter Batch geröstet!
Schokolade, Melasse, Karamell, leichte Limonensäure, süsser Nachgeschmack mit einem Hauch von Zimt.
Produzent: Kaleb Jordan (Gem Forest Coffee)
Kooperative: Beanspire
Herkunft: Thung Chang, Nan, Thailand
Röstung: Mittlere Espresso Röstung
Anbauhöhe: 700m
Art: Canephora
Varietät: Robusta
Aufbereitung: Delayed Pulp
Herkunft: Thung Chang, Nan, Thailand
Röstung: Mittlere Espresso Röstung
Anbauhöhe: 700m
Art: Canephora
Varietät: Robusta
Aufbereitung: Delayed Pulp
Ernte: 2020
SCA Score: 83.25
Kaleb Jordans Kaffee wird fair gehandelt.
SCA Score: 83.25
Kaleb Jordans Kaffee wird fair gehandelt.
Kaleb Jordan von Gem Forest Coffees verarbeitet diesen Canephora wie einen Speciality Arabica. Die Ergebnisse sind spektakulär. Dieser Robusta gehört zu den besten Canephoras die wir je getrunken haben. Leichter im Mund (aber immer noch voll), heller und lebendiger mit säuerlichen Fruchtaromen. Ergibt einen exzellenten Espresso oder sogar einen wunderbaren Filterkaffee.
Es wurden verschiedene Verarbeitungsmethoden angewandt.
Dieser Kaffee ist definitiv einer der besten Robusta-Kaffees der Welt, der zeigt, wozu diese sehr robuste und ertragreiche Kaffeesorte fähig ist. Dieser Robusta wurde in einer sehr hohen Höhe angebaut. Da die Provinz Nan am 19 Breitengrad Nord liegt ist ein Anbau von Robusta höher nicht möglich.
Wir beziehen diesen Rohkaffee bei: thissideup.coffee. Transparent, gleichberechtigt und kooperativ. Unsere Produzenten verdienen bis zu 100% mehr als auf dem Kaffeemarkt üblich. Schaus Dir an!
Photo credit: Beanspire