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Thaïlande, Thung Chang, Kaleb Jordan
Thaïlande, Thung Chang, Kaleb Jordan
Prix habituel
CHF 13.90
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Lot de producteur unique, Thung Chang, Thaïlande.
Chocolat au lait, épices, clou de girofle et vin chaud. Légèrement fruité avec un corps moyen et une finale caramel lorsque l'espresso refroidit.
Producteur : Kaleb Jordan Gem Forest Coffee
Exportateur : Beanspire
Origine : Thung Chang, Nan, Thaïlande
Torréfaction : Torréfaction Espresso moyenne
Altitude de culture : 700 m.s.n.m.
Espèce : Canephora
Variété : Robusta
Traitement : Anaérobic Fully Washed
Origine : Thung Chang, Nan, Thaïlande
Torréfaction : Torréfaction Espresso moyenne
Altitude de culture : 700 m.s.n.m.
Espèce : Canephora
Variété : Robusta
Traitement : Anaérobic Fully Washed
Kaleb Jordan de Gem Forest Coffees transforme ce Canephora comme un Arabica de spécialité. Les résultats sont spectaculaires. Ce Robusta fait partie des meilleurs Canephoras que nous ayons jamais bu. Plus léger en bouche (mais toujours plein), plus lumineux et plus vivant avec des arômes de fruits acidulés. Donne un excellent espresso ou même un merveilleux café filtre.
Ce café est certainement l'un des meilleurs cafés Canephora du monde, montrant de quoi cette variété de café très robuste et très productive est capable. Ce Robusta a été cultivé à une très haute altitude. Comme la province de Nan se trouve à 19 degrés de latitude nord, il n'est pas possible de cultiver du Robusta plus haut.
Nous nous procurons ce café vert chez : thissideup.coffee. Transparent et équitable. Nos producteurs gagnent jusqu'à 100% de plus que ce qui est habituel sur le marché du café. Jetez-y un œil !
Crédit photo : Beanspire
