Blue Bali ist eine seltene und einzigartige Arabica-Kaffeespezialität, die von Kleinbauern im fruchtbaren vulkanischen Hochland Kintamani im Herzen der paradiesischen Insel Bali angebaut wird. Bali und Java-Kaffee sind schon seit langem weltweit geschätzte Kaffees.
Das Kintamani Hochland liegt zwischen dem Monkeyforest Ubud und der Nordküste. Der Name Blue Bali erhielt der Kaffee wegen seiner Farbe, diese ist sehr ungewöhnlich Blau für einen Rohkaffee.
Der Arabica-Kaffeeanbau im Hochland von Kintamani wurde durch den Ausbruch des Gunung Agung (Vulkan Agung) im Jahr 1963 zerstört. Dieser Ausbruch führte dazu, dass die Menge an Arabica-Kaffee aus Kintamani fast 15 Jahre lang erheblich zurückging. Die Regierungsbehörden begannen Ende der 1970er und Anfang der 1980er Jahre mit der Wiederbelebung des Arabica-Kaffees, vor allem durch die Vergabe von Kaffeesetzlingen an die Bauern. Die aktuelle Anbaufläche von Arabica-Kaffee auf Bali wird auf 7.500 ha geschätzt.
