Indien, Mooleh Manay
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Mooleh Manay Estate, Karnataka, India
Coffea Liberica Excelsa

Coffea Liberica Excelsa gilt wegen der Knappheit als extrem Rar. 
Heute wird diese Varietät sehr selten angebaut und macht ca. 1 % der Kaffee-Weltproduktion aus.

Milchschokolade, komplexe gemischte Früchte, Litschi, Jackfrucht, süsse reife Banane mit einem Hauch von Passionsfrucht der die süssen Fruchtnoten unterstreicht. Schokoladenkirschen. Süsser und langer Abgang, schwerer reicher Körper. Angenehme Säure.

Herkunft:  Suntikoopa, Coorg, Karnataka, Indien
Anbauhöhe:  1000m
Art:  Liberica
Varietät:  Excelsa
Anbau:  Nachhaltiger, umweltverträglicher Schattenanbau im Agroforstsystem
Aufbereitung:  Double Fermented Black Honey
Ernte:  2021

Mooleh Manay Estate Kaffee wird nachhaltig und umweltverträglich im Agroforstsystem angebaut und fair gehandelt.

Mooleh Manay Estate wurde 2013 von Frau G.G. Padmashree, mit dem Ziel gegründet, mit modernen Anbaumethoden nachhaltig und umweltverträglich hochwertigen Kaffee zu produzieren. Die Farm wird heute von dem Duo Komal Sable und Akshay Dashrath geleitet und produziert einige der aufregendsten Kaffees in Indien. Darunter dieser spektakuläre Double Fermented Black Honey Excelsa.

Das Mooleh Manay Estate befindet sich in Nord-Coorg, am Ufer des Harangi, in den Ausläufern des Western Ghats Gebirges.

Diesen Kaffee beziehen wir über Thissideup coffee von South India Coffee Company (SICC). SICC wurde 2017 von dem Ehepaar Komal Sable und Akshay Dashrath, mit dem Plan Indischen Spezialitäten Kaffee besser zu vermarkten, gegründet. Sie sind Kaffeeproduzenten der 5. Generation aus Coorg, einem der ältesten Kaffeeanbaugebiete in Indien.

 

 

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